REZEPT DES MONATS - JÄNNER


OFEN LACHS MIT SELLERIE PÜREE UND DINKEL REIS

ZUTATEN
für 2 Personen:
2 Lachsfilets 
1/2 Sellerieknolle
Schlagobers
1 Tasse Dinkel Reis
Salz, Pfeffer


REZEPT:

Dauer 40 min.

 

 

Sellerieknolle schälen, schneiden und köcheln lassen bis die Stückchen weich sind.  

Parallel die Lachsfilets bei 180 Grad Umluft für ca. 30 min in den Ofen geben. 

Die letzten 5-10 Minuten auf Ober/Unter Hitze wechseln und auf 230 Grad erhöhen.

 Den Dinkelreis mit doppelter Menge Wasser ca.25 min köcheln lassen.

Nun ab mit den Sellerie Stückchen, ca. 200 ml Schlagobers und etwas Wasser in das Mixglas.

 

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Dazu unsere "Die Weisse Bio Alkoholfrei" kalt serviert und einem gemütlichen Abendessen steht nichts mehr im Wege!


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